Chef Satoru Takeda y Aleysha Serrato

Copropietarios de Chikatana

Satoru Takeda y Aleysha Serrato Garfias, copropietarios del restaurante Chikatana en Calzada de la Aurora 51, San Miguel de Allende, brindan una fusión innovadora de sabores asiáticos y latinos. Destaca especialmente el ramen de Chef Sato, que representa el alma de este menú ecléctico. La colaboración entre Takeda y Serrato  ha creado un espacio donde la creatividad culinaria y la diversidad de ingredientes se encuentran para ofrecer experiencias gastronómicas memorables y únicas, reflejando su visión compartida de exploración y excelencia.

Japón, país invitado

Presentación y Degustación:  Explorando la esencia de la cocina y la cultura japonesa

1:30 pm

Explora la esencia de la cocina y la cultura japonesa en una presentación educativa dirigida por el chef Satoru Takeda y Aleysha Serrato, copropietarios del restaurante Chikatana. Esta charla te llevará a un recorrido culinario por diferentes regiones de Japón, destacando la diversidad de alimentos típicos de cada zona. Participa en una sesión interactiva de cocina donde se introducirán conceptos básicos y técnicas culinarias japonesas. Además, tendrás la oportunidad de comprar almuerzos estilo bentō y explorar la rica tradición de la gastronomía japonesa.